Uma das grandes razões que nos inspiram a viajar é, claro, conhecer e provar a comida típica dos lugares que visitamos, por isso podemos encontrar todo o tipo de pratos da gastronomia espanhola. Às vezes dá vontade de descobri-la por conta própria e/ou seguir recomendações locais, mas também pode preferir não se preocupar e contratar um pacote que inclua este serviço.
O Caminho de Santiago é história, cultura, natureza e gente, mas também é gastronomia. Pode-se dizer que a gastronomia, por sua vez, também reflete a história, a cultura e a idiossincrasia de cada povo ao longo do Caminho.
Em cada uma das nossas viagens pelo Caminho de Santiago você tem a possibilidade de contratar todas as refeições que desejar ou gerenciá-las por sua própria conta.
Refeições contratadas
Caso prefira não se preocupar e fazer o Caminho de Santiago com as refeições contratadas, pode fazê-lo sem problema contratando qualquer um dos seguintes tipos de serviço.
Pequeno-almoço
O pequeno-almoço é a refeição mais importante para o peregrino. Terá pequenos-almoços completos, perfeitos para enfrentar a etapa com energia. Geralmente incluem uma bebida à escolha (café, chá, leite, cacau), sumo natural, torradas, pastelaria e uma peça de fruta.
Meia pensão
A meia pensão (MP) inclui pequeno-almoço e jantar. Os restaurantes contratados costumam oferecer ao jantar um menu do dia com primeiro prato, segundo prato, sobremesa, café, pão e bebida, com várias opções à escolha.
Almoços
As etapas estão pensadas para começar a caminhar logo de manhã e chegar ao destino por volta do meio-dia. Mas pode acontecer que um dia demore mais tempo a chegar e se depare com a cozinha fechada. Por isso não é aconselhável fazer o Caminho de Santiago com o almoço contratado.
Piquenique
A pedido, todas as manhãs fornecemos um pequeno lanche que inclui uma bebida, uma sandes, uma peça de fruta e um chocolate ou snack. Recomendamos este serviço apenas para rotas com pouco movimento ou para grupos muito grandes. Pelo Caminho, a cada poucos quilómetros encontrará uma grande variedade de bares, restaurantes e lojas onde se pode refrescar e descansar.
Refeições por conta própria
Aconselhamos quase sempre a não contratar todas as refeições, pois, na nossa opinião, isso tira liberdade à viagem. Hoje em dia o Caminho de Santiago dispõe de numerosos restaurantes e bares que atendem peregrinos. Assim, não será difícil encontrar uma mesa para provar pratos típicos a bom preço.
Durante a sua viagem certamente encontrará pessoas maravilhosas com quem partilhar o percurso e, por que não, um bom almoço ou jantar trocando histórias e experiências. Ter refeições contratadas com as acomodações significa sujeitar-se a horários fechados e ementas que podem reduzir o encanto da sua viagem.
Lembre-se de que, ao reservar a sua viagem, iremos fornecer-lhe um dossiê com os melhores bares e restaurantes do Caminho de Santiago. os pratos típicos que deve provar em cada lugar. Vai ficar com água na boca!
Dicas para organizar refeições e dietas por conta própria
Quando se trata de organizar refeições por conta própria, é útil ter alguma orientação. No entanto, o ideal é sempre deixar espaço para flexibilidade e espontaneidade - afinal, isso é o mais excitante de ir por conta própria.
Pequeno-almoço; a refeição mais importante do dia:
Depois de uma boa noite de sono sentirá mais energia para começar um novo dia cheio de experiências. Claro que não deve perder de vista a caminhada que o espera e o gasto energético que isso envolve. Por isso, um pequeno-almoço reforçado será essencial todos os dias.
A melhor hora e lugar para o pequeno-almoço.
Em todas as aldeias onde pernoitamos encontrará bares e restaurantes geralmente localizados a poucos metros do albergue ou hotel onde dormiu, frequentemente pode mesmo tomar o pequeno-almoço no próprio estabelecimento.
Se passar a noite num lugar com pouca oferta ou for daqueles madrugadores que encontram os bares ainda fechados, só há uma alternativa: planear. Terá de pensar em comprar algumas coisas no dia anterior para se precaver.
O que tomar no pequeno-almoço?
Não vamos entrar em gostos pessoais, mas vale a pena lembrar que um chá ou café sozinho não chega para suportar positivamente a jornada que tem pela frente. O mais saudável é tomar uma refeição equilibrada pela manhã, não muito pesada, mas que lhe dê energia suficiente.
Isto pode adaptar-se ao seu paladar: consuma fruta, proteína, hidratos de carbono e laticínios, que são os elementos mais recomendáveis nestas circunstâncias. Na parte mais substancial pode optar por torradas ou sandes, peças de fruta ou sumos e acompanhar com café, chá ou cacau com leite. Terá várias alternativas segundo o seu gosto para começar bem o dia.
Um lanche durante as etapas
Os lanches podem ser essenciais ao longo do caminho. Além disso, se não está habituado a comer entre refeições, as suas necessidades podem mudar durante esta experiência, já que vai passar o dia a caminhar e cedo ou tarde o corpo pedirá mais combustível. Isto também ajuda a aliviar as refeições principais e evitar digestões pesadas.
Os melhores alimentos para comer durante as etapas.
O ideal é consumir hidratos numa paragem a meio da manhã, pois estes dão-lhe energia. Encontrará várias áreas de piquenique e espaços adaptados para o serviço dos peregrinos ao longo do percurso, por isso não se preocupe. Será um momento ideal para experimentar doces locais ou deliciosos pãezinhos caseiros.
Se estiver numa etapa com pouca infraestrutura e poucos estabelecimentos, terá de levar mantimentos. Frutos secos podem ser bons aliados, pois fornecem muita energia em pequenas doses e são fáceis de transportar num bolso. Barras de cereais ou chocolate também dão o açúcar necessário. Finalmente, a fruta é uma alternativa prática e saudável — pode durar vários dias sem estragar-se e contribui com hidratação e açúcares naturais.
A refeição do meio-dia:
Se saiu cedo para caminhar, à hora de almoço já terá alcançado o fim da etapa e terá uma grande recompensa para recuperar energias e deliciar o paladar. Existem muitos restaurantes com menus pensados para peregrinos e normalmente já adaptados às necessidades do percurso de peregrinação. Em caso de dúvida, esta é a opção mais segura; após alguns dias notará que o seu próprio corpo provavelmente irá pedir isso. Além disso, se incluir o serviço de dietas e refeições contratadas, esta é a refeição que menos recomendamos incluir.
Um jantar para desfrutar
Este é o momento ideal para reunir-se com outros peregrinos e provar a tradição culinária de cada lugar, fazer um pouco de turismo gastronómico sem afetar o seu rendimento. Provavelmente é a refeição mais agradável do dia.
Os jantares na estrada costumam ser cedo para que depois se possa deitar cedo, uma prática que ajuda a conseguir mesa num restaurante e a saborear com calma as iguarias locais.